Länge leve nödlösningen!

Snabbmat, bara namnet får en att dra efter andan. För vem vill äta mat vars enda syfte är att den gått snabbt att laga? Eller äta. Men många gånger står man endå där, med kombinationen tidsbrist och hunger. Finns det dessutom hungriga barn med i bilden blir läget snabbt akut...

Det är bara att erkänna, det finns dagar då slow-food kan flyga och fara! Här är några av min vanligaste nödlösningar:

1, Soppa. Den snabbaste soppan finna inte på tetra. Eller i påse med pulver. Finhacka en lök, fräs i olja. Slå på vatten, i med buljongpulver. Vispa ner tomatpuré. Krydda och servera med bröd. Tar max fem minuter. Och då hinner du säkert ställa fram knäckebröd och smör.

2, Pasta carbonara. Hur lång tid tar det att koka pasta? 10 minuter, om den ska ha lite motstånd kvar? På de minuterna hinner man tärna skinka, riva ost och vispa ägg. Rör ner, salta och peppra och maten är serverad. Den nyttige överdriver och serverar morötter till. Skalade kanske, men riva tar för lång tid...

3, Gratinerade grönsaker. Har du en ugn som snabbt blir varm? Koka vatten i vattenkokaren, slå det över broccoli, blomkål eller brysselkol. Koka några minuter. Släng ner i en ugnsform. Slå över krossad tomat. Salt, peppar, örtkryddor. Några skivor med osthyveln och skjuts in i ugnen. Till det hela serverar du:

4, Couscous som du kokar i buljong, eller:

5, Bulgur som du också kokar i buljong. Några oliver, lite klippta soltorkade tomater och du är i land.

Livet är fullt av nödlösningar. Och använder man dem inte varje dag så är de ens bästa vänner.

6, Okej, nu pratar vi riktig nödlösning: Tortellini. Behöver jag säga mer? Knappast...