Laxrätter

Äppelfylld lax i ugn Lite tid att laga tar den, laxen, men med alla höstiga tillbehör gör den sig till såväl finmiddag som kall på buffé.

Matlagningsmusik

Nu snurrar Paul Simons Graceland på LP-spelaren. Det får vara vår hyllning till honom med anledning av Polarpriset. Och vilken matlagningsmusik det är! Inte helt lätt att stå still vid skärbrädan, och varför skulle jag? Jöstanes, så bra man kan må vid spisen. Jag passar på att inviga nya järngrytan fyndad på Kupan för trettio spänn med en härlig gryta med svarta bönor, kokosmjölk, curry, fjolårets vintersquash från frysen och årets första svenska majrovor (de är förresten utmärkta i-väntan-på-maten-snacks om man får fråga min dotter). Musiken till matlagningen spelar verkligen roll, tror jag. Inte gör man remouladsås när man lyssnar på The National. Och nog passar det finfint med rotmos till Stefan Sundström?

8 maj 2012


Lingonsylt

Ett mångsidigt bär Lingonsylt passar till såväl köttbullarna som pannkakorna. En oumbärlig del i svensk matkultur helt enkelt! Plocka, koka, njut.

Gratänger

Broccoligratäng En krämig broccoligratäng som smakar och värmer.
Prenumerera direkt! Gratis!

Sås

Rhodeislandsås Snygg färg har rhodeislandsåsen som lyfter salladen eller kanske hamburgaren till nya höjder.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...