Våfflor

Farmors favoritrecept Äggvåfflorna passar lika bra till kaffekoppen som till lunchen med matig fyllning.

Matlagningsmusik

Nu snurrar Paul Simons Graceland på LP-spelaren. Det får vara vår hyllning till honom med anledning av Polarpriset. Och vilken matlagningsmusik det är! Inte helt lätt att stå still vid skärbrädan, och varför skulle jag? Jöstanes, så bra man kan må vid spisen. Jag passar på att inviga nya järngrytan fyndad på Kupan för trettio spänn med en härlig gryta med svarta bönor, kokosmjölk, curry, fjolårets vintersquash från frysen och årets första svenska majrovor (de är förresten utmärkta i-väntan-på-maten-snacks om man får fråga min dotter). Musiken till matlagningen spelar verkligen roll, tror jag. Inte gör man remouladsås när man lyssnar på The National. Och nog passar det finfint med rotmos till Stefan Sundström?

8 maj 2012


Vardagsfavorit i egen tappning

Fiskpinnar Hemgjorda fiskpinnar slår frysdiskens med hästlängder.

Laxrätter

Äppelfylld lax i ugn Lite tid att laga tar den, laxen, men med alla höstiga tillbehör gör den sig till såväl finmiddag som kall på buffé.
Prenumerera direkt! Gratis!

Surdegsbröd

Finaste limporna Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...