Försommarpasta

Det riktigt killar i mina tår när jag tassar runt och känner på spänstig spenat och sprängfriska rädisor. Idag kokade jag ihop en riktig försommarpasta, här kommer det löst hållna receptet:

Försommarpasta för oss som vågade så tidigt

Koka pasta enligt anvisning på paketet. Hacka vitlök och några tomater, fräs vitlöken i smör i ett par minuter. Tillsätt tomater, en liten kludd sirap, lite smulad timjan och oregano, örtsalt och svartpeppar. Puttra ihop en stund och vänd ner lite förvällda nässlor och utgallrad spenat. Låt bara bli lite varmt, det får inte förlora sin nyskördade smak! Servera med konstiga, trevliga, våriga tillbehör som färska rädisor direkt från jorden och gräddfilssås med rikligt av hackad gräslök.