Tiden går...

Ja, tiden går och jag experimenterar vidare… Här om dagen gjorde jag en gotländsk saffrans-pannkaka á la raw-style! Jag fick helt rätt konsistens och smaken blev gudomlig! Jag blötlade chiafrön i mandelmjölk, blandade i citronhonung, mandelkross, saffran och vanilj m.m.
Jag gjorde även en chokladkaka med kakaokross i, den blev härligt krämig och chokladig med lite cruch! Rå Kakao innehåller över 300 näringsrika ämnen - bland annat höga halter av antioxidanter, magnesium, järn, krom, C-vitamin och endorfin.
Dessutom innehåller kakao ämnen som ger positiva känslor såsom seretonin, dopamin, anandamin och fenyletylamin. Det är väl kända neurotransmittorer som hjälper till att lindra depression och är förknippade med att ge känslor av lust och välmående. Det finns även studier som visar att kakao ökar halten kväveoxid i blodkärlen, vilket gör att de vidgas och att blodtrycket sjunker. Ett lägre blodtryck bidrar till minskad risk för hjärnblödning och hjärtinfarkt. Så ät och njut! Choklad är kärlek!