Råa Tacos!

I dag gjorde jag råa tacos. Gudomligt gott! Själva färsen gjorde jag på blötlagda mandlar och valnötter (om man blötlägger nötter innan förtäring tar man ännu lättare upp näringsämnena plus att lecitinet som många nötallergiker är allergiska mot, försvinner ut i sköljvattnet.) som jag mixade tillsammans med spiskummin, chili, cayenepeppar, paprikapulver, örtsalt samt lite kallpressad rapsolja. Riktigt bra konsistens på färsen blev det. Till det hade jag en tomatsås bestående av soltorkade tomater, färsk tomat, vitlök, chili, caynenepeppar, örtsallt samt olja, som jag mixade till en slät smet. Jag gjorde även en "ost"dip bestående av casheynötter, citron, vitlök, vatten och salt som mixas till en krämig sås. Hackade grönsaker så som avokado, tomat, paprika m.m serverades till. I stället för majsskal eller tortillas kan man ha någon form av kål eller salladsblad. Till och med min köttätande man tyckte att det var riktigt gott! Roligt. Tyvärr, var inte min treåriga son jätte imponerad. Inte heller över min Chiafrö-gröt med vanilj och russin. Han åt några skedar, sen tyckte han att han var mätt. Men jag ger inte upp! I morgon ska jag försöka få i han lite korngräspulver i hans morgonsmoothie! ;-)