Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Kokosolja is tha shit!
Jag har börjat tillverka raw food desserter till ett nystartat café här i byn. Det är roligt, det ger mig tid att experimentera fram olika recept. I dag gjorde jag en chokladbakelse och en halloncheesecake. Jag har upptäckt kokosoljans fantastiska egenskaper. Inte bara det att den är näringsrik utan också fantastisk för att få rätt konsistens. Vill man göra en mousse tex och inte vill göra den stinn av cashewnötter, så kan man blanda i lite smält kokosolja i mixad banan tex som annars lätt blir lite rinnigt. Låt det stelna i kylskået, et voalá! En härligt krämig konsistens som är lättare än nötvarianten….
Kommentar av
Helena C
Köper man kokosoljan på hälsokostbutiken? Tycker det verkar lite klurigt (och dyrt!) med alla dessa specialråvaror inom raw food, men vill gärna testa framförallt fler kakor och desserter.
Fin blogg, förresten! :)
Redaktionens kommentar
Tack! =)
Jo, angående kokosoljan, så finns har kung markatta en jätte fin kokosolja. Den säljs i vanliga affärer, men finns inte överallt. Den finns på City Gross i hyllinge och Ica i svalöv =) Men den finns säkert på många fler ställen. Den kostar 36 kr på City Gross (225ml) och 40 kr på Ica. Bra pris jämfört med hälsolosten, och ingen skillnad på produkten! Vad är det du upplever som klurigt.. jag hjälper gärna till om jag kan! =)
Kommentar av
Tina Nygren
Underbart!!!
Och... har du dessa i ditt café? Jag kommer direkt... Precis vad jag funderat över, varför caféerna inte har nyttiga ting bara animaliska fetter och vete och jäst, usch =S
Jag tål dessutom inte något av det... Äter GI- rawfood på grund av smärta och värk. =) Vilken skillnad!
Redaktionens kommentar
Kul att du mår bättre av att äta raw food! Men jag är inte förvånad! =) Det äts väldigt mycket inflamations-ökande mat (socker, mjöl, mjölk) som ger värk och gör oss sjuka... dock inte alltid så tydligt och direkt. Jag är förvånad att inte fler caféer tillverkar kakor utan socker i alla fall, det är ju faktiskt inte så svårt... Det är dock dyrare, men är det inte roligare att lägga pengar på bra mat än att slösa pengar på dålig mat och senare dyra mediciner.
Hembakat bröd
Finns det något som går upp mot doften av nybakat bröd?
Satsa på ett gott surdegsbröd som passar både till mat och som frukostbröd.
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Surdegsbröd
Finaste limporna
Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Tack för svaret! Jag ska kolla runt. Ica Malmborgs i Lund borde absolut kunna ha. Det jag upplever som klurigt är nog att jag inte har någon aning om vad tex maca och andra saker jag ofta ser i rawfoodrecept är för något. Kanske du kan blogga lite om det? Fast jag gillar bloggen som den är, förstås! Limebollarna du nyligen lagt upp recept på måste jag testa! :) (Fast utan nötter, det tål jag inte. Hoppas solrosfrön smakar lika bra i.)