Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!

Glutenfria kanelbullar?

Det var ju nyss kanelbullensdag och i helgen får jag besök av mina barnbarn där älsta sonen är glutenintolerant.

Är det möjligt att baka glutenfria kanelbullar?

Postad av Mormor i Enköping , 23 november 2010


 

Jodå, det går fint. Köp glutenfri mix, ljus i affären och baka som vanligt. De kommer att bli lite fastare och inte så luftiga. Men det är bättre än inget!

Postad av Inge i Vällingby , 23 november 2010

 

Det måste väl finnas något sätt att få dem lite luftigare även glutenfria? Är det någon som kan något knep?

Postad av Moa i Visätra , 23 november 2010

 

Det glutenfria mjölet är vansinnigt svårbakat. Mjölet packas på ett helt annat sätt än vanligt. Väg mjölet, eller ännu bättre: ha i mjöl på frihand. Nästa problem är att om du gör en deg som är så stabil att den går att kavla med glutenfritt mjöl så har du haft i för mycket mjöl och bullarna blir hårda som knäck. Lösning: Baka något annat, förslagsvis småkakor som inte behöver kavlas. Om det går att klicka ut smeten så brukar det bli bra. Det mjöl som varit det bästa står tyvärr inte att finna längre: Det italienska.

Postad av K Henrik B i Göteborg , 23 november 2010

 

Håller med, det är svårbakat med glutenfria mjölmixen, har provat baka bröd och det var inte lätt. Kladdigt och tog man i mera mjöl - stenhårt. Sen så gillade vi inte smaken fast vi försökte ha i kryddor *suck*

Försöker nu hitta ett scones recept utan vetemjöl men det verkar inte finnas och jag vägrar baka med glutenfria mjölmixen igen.

Nog borde det finnas nått sätta att kunna få till gott matbröd, scones och bullar utan vetemjöl och glutenfri mjölmix, eller

Postad av Mia i Piteå , 23 november 2010

 

Jag har bakat scones många gånger med glutenfri mjölmix, funkar jättebra. Tänk bara på att sconesen inte får någon färg i ugnen...så ta ut dem i rätt tid! Degen är ju lite kladdigare, men resultatet blir bra :)

Postad av Sara i Malmö , 23 november 2010

 

Jag har bakat både kanelbullar och scones med gf mjöl hela mitt liv. Scones får en fin gyllenbrun färg utan att vara brända och smakar utsökt,likaså med bullarna,dem smakar nästan som vanliga!

Postad av Lotta i Örebro , 23 november 2010

 

behöver tips på glutenfritt och mjölkproteinfria recept. både mat och kakor. min son på snart 2 är intolerat mot båda

Postad av Charlotte i Karlskrona , 23 november 2010

 

mitt tips är att köpa böckerna som elisabeth ekstrand hemmingson skrivit henne rrecept är klart bäst.vad gäller kakor, tårbotten, sockerkaka dvs allt utom jäsdegar byt bara ut mot glutenfritt mjöl det fungerar kanon..med jäsdegar är det värre..elisabeth...har dock ett recept på kalljästa bullar som blir riktigt bra och använder man lailas mjölmix går degen även att knåda utan problem

Postad av Anonym , 23 november 2010


Svara:
Din signatur:
Ort:

Forumkategorier

 
Huvudrätter
Vardagsmat
Antal inlägg: 4
Senaste inlägg: Lollo,
8 juni 2012
Startad av: Sofia 1 december 2010
Antal inlägg: 5
Senaste inlägg: Kupo,
1 mars 2011
Startad av: Niklas Andersson 24 november 2010
Antal inlägg: 5
Senaste inlägg: K Henrik B,
23 november 2010
Startad av: Linus G 23 november 2010
Antal inlägg: 11
Senaste inlägg: P,
23 november 2010
Startad av: Johan 23 november 2010
Antal inlägg: 9
Senaste inlägg: Mrs Logik,
23 november 2010
Startad av: Cattis 23 november 2010
Antal inlägg: 7
Senaste inlägg: Fia,
23 november 2010
Startad av: Elisabet 23 november 2010
Antal inlägg: 10
Senaste inlägg: Karin,
23 november 2010
Startad av: Linus G 23 november 2010

Starta ny tråd ...

Helg & Fest

Starta ny tråd ...

Vegan & Vegetariskt
Antal inlägg: 2
Senaste inlägg: Linnea,
23 november 2010
Startad av: Sofia 23 november 2010
Antal inlägg: 5
Senaste inlägg: Cke,
23 november 2010
Startad av: Marica 23 november 2010
Antal inlägg: 5
Senaste inlägg: E,
23 november 2010
Startad av: Nybörjaren 23 november 2010
Antal inlägg: 1
Startad av: Phil 23 november 2010

Starta ny tråd ...

Laktos & Glutenfritt
Antal inlägg: 4
Senaste inlägg: Lollo,
8 juni 2012
Startad av: Elise 10 april 2011
Antal inlägg: 1
Startad av: Jan B 23 november 2010
Antal inlägg: 2
Senaste inlägg: Hannah,
23 november 2010
Startad av: tjo 23 november 2010
Antal inlägg: 9
Senaste inlägg: Anonym,
23 november 2010
Startad av: Mormor 23 november 2010

Starta ny tråd ...

Övrigt

Starta ny tråd ...

 
Efterrätter
Efterrätter
Antal inlägg: 10
Senaste inlägg: adw,
8 november 2011
Startad av: Marie Eriksson 23 november 2010

Starta ny tråd ...

Godis
Antal inlägg: 2
Senaste inlägg: pajälskare,
28 januari 2011
Startad av: pajpaj 25 januari 2011
Antal inlägg: 3
Senaste inlägg: anonym,
10 maj 2012
Startad av: Annelie 14 december 2010
Antal inlägg: 2
Senaste inlägg: Silla,
23 november 2010
Startad av: Anna Jarl 23 november 2010
Antal inlägg: 5
Senaste inlägg: ,
25 januari 2011
Startad av: Godisgris 23 november 2010

Starta ny tråd ...

Övrigt
Antal inlägg: 2
Senaste inlägg: Helena C,
27 november 2010
Startad av: Stina H 23 november 2010

Starta ny tråd ...

 
Bakning
Matbröd
Antal inlägg: 2
Senaste inlägg: Roffekock,
23 november 2010
Startad av: Katja 23 november 2010
Antal inlägg: 3
Senaste inlägg: Sam,
23 november 2010
Startad av: Lena 23 november 2010

Starta ny tråd ...

Bullar, mjuka kakor och bakverk
Antal inlägg: 3
Senaste inlägg: Matilda,
18 juli 2012
Startad av: baka havrekex 30 november 2010
Antal inlägg: 16
Senaste inlägg: ,
23 november 2010
Startad av: Magnus 23 november 2010
Antal inlägg: 11
Senaste inlägg: Bitte,
6 mars 2011
Startad av: Janette 23 november 2010
Antal inlägg: 1
Startad av: Sanna 23 november 2010
Antal inlägg: 2
Senaste inlägg: Kaller,
23 november 2010
Startad av: Flashes 23 november 2010
Antal inlägg: 5
Senaste inlägg: Roger,
23 november 2010
Startad av: Lotta 23 november 2010
Antal inlägg: 2
Senaste inlägg: Fia,
23 november 2010
Startad av: Rainred 23 november 2010

Starta ny tråd ...

Övrigt
Antal inlägg: 1
Startad av: as 23 november 2010

Starta ny tråd ...

 
Dryck
Dryckestips
Antal inlägg: 2
Senaste inlägg: jag,
30 november 2011
Startad av: Simon 8 december 2010
Antal inlägg: 11
Senaste inlägg: ,
25 januari 2011
Startad av: Niclas 23 november 2010

Starta ny tråd ...

Te & Kaffe
Antal inlägg: 5
Senaste inlägg: Irene,
23 november 2010
Startad av: 23 november 2010

Starta ny tråd ...

 
Högtider
Jul
Antal inlägg: 1
Startad av: Julgrisen 8 december 2010

Starta ny tråd ...

Midsommar

Starta ny tråd ...

Påsk

Starta ny tråd ...

 
Övrigt
Övriga trådar
Antal inlägg: 2
Senaste inlägg: Simon,
24 februari 2012
Startad av: rj 19 juli 2011
Antal inlägg: 1
Startad av: LD 7 juni 2011
Antal inlägg: 4
Senaste inlägg: Kiki.m,
29 november 2010
Startad av: Lotta 23 november 2010

Starta ny tråd ...

Fisksoppa

Lyxig soppa för många. Flera sorters fisk och räkor förvandlar fisksoppan till en riktig festrätt!

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Surdegsbröd

Finaste limporna Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...