Slow pasta

Takdropp och snön smälter utanför stugknuten. Våren är en intensiv period. Allt ska göras samtidigt och snabbt ska det gå! Mat på bordet, helst redan för en stund sedan. Börja med värsta helgmiddan klockan 17 och tror att den ska vara klar en timme senare…
De är då det krävs krafttag och stanna upp. För vad är det för poäng med god mat om den måste pressas fram? Jag tar fram min blanka tidsmaskin och knådar en pastadeg. För färsk pasta är svår att skynda på. Det är väl lite av poängen när man står där och vevar pastamaskin. Om vi snor och flänger med allt vi lagar missar vi det goda i livet.