Semlor, sol och hopp

Vårsol, takdropp och dagsmeja. Det är snösmältning och is som hastigt rutschar nerför taken i Mellansverige. Det är sportlovsveckor, och alla hjärtans dag som närapå krockar med semmeldagen – en februari fylld med vårstämning som ger folk skäl att fira med fika!
Det finns helt klart en koppling mellan mat och miljö. Och i synnerhet mellan mat och väder. För maten smakar såklart bäst i en skönt avslappnad miljö, där man trivs. Och aldrig smakar fika lika gott som i vårsolen. Det är som om vår längtan efter sol efter vintern smittar av sig på semlan vi äter i första vårljuset, så att den fylls med allt vårt samlade hopp om vår.
Så även om det är tidigt att snegla åt utemöbler har i alla fall jag en fällstol på verandan, redo att lyfta ut i vårsolen under en paus. Allt för att hugga tillfället att få sitta ute några minuter i vårsolen med kaffemugg, och allra helst en hembakad semla!