Primörer startar matåret

Vårens värme dröjer samtidigt som många kommuner redan förbereder sig för vattenbrist. Vi vaktar pumporna från kylan och läser om sparrisskörden som fryser bort. Men trots att vädret blivit allt svårare att förutspå är vi nu inne i primörernas tid. De första färska bladgrönsakerna och vackert vinröda rabarberstjälkarna dyker upp i trädgårdar och butiker. Och kanske är det nu som ett nytt matår börjar? När naturen börjar om det första går att skörda. Vi är så vana att året börjar vid tolvslaget på nyårsnatten. Men pratar man om mat så händer lite nytt under vintern. Det gör det däremot nu!