Kontraster i köket

Kommer oskadd ut ur ännu en helg. Hamnar mitt i jobbet, bland foton och recept i högar. Lite rörigt kanske, men mat är ibland stökigt att pyssla med. Framförallt har jag märkt hur ofta man blandar högt och lågt när det kommer till mat. Särskilt tydligt blir det på helgen. Det är då många av oss bäst hinner ägna oss åt matlagning. På helgen bjuder vi vänner eller släktingar på middag eller fika, laddar lite extra och satsar krut på efterrätten. Samtidigt rymmer i alla fall mina helger mat av alla de slag. Gourmetkäk ena måltiden och gröt nästa. Nybakat och knäckebröd, under samma helg. Kanske beror det på att veckorna är fulla med mat? Nej, jag tror snarare att det blir så för balansen i tillvaron. Efter en lunch med sönderkokt pasta krävs det en extra bra ost till kvällen. Och har man grillat lammytterfilé hela kvällen så gör det kanske inte så mycket om morgogröten inte är så exotisk dagen efter. Det är kontrasterna som får oss att uppskatta det goda!