Bäste knöl!

Skinkstinna och äckeltrötta på knäck baxar vi nu ut julmaten ur kök och skafferi. Inte en bit fudge till... Lättare käk, tack!  Fast en sak från julbordet kommer nog att bli kvar när julen städas ut. Och det är Janssons fel. Det blev nämligen en hel del janssons frestelse i jul och den var god. Väldigt god. Därför ska det bli mycket potatisrätter i ugn framöver. Jag har faktiskt snöat in lite lätt på potatisgratänger av alla slag. Otroligt bekvämt att varva ner grönsaker, fisk eller kött och låta allt koka samman på låg ugnsvärme tills smakerna tagit form. Och vilka smaker sedan! Att det sedan är svårt att hitta någonting som värmer som en gratäng när vinterkylan kommer är knappast en nackdel. Bara att tacka Jansson, alltså.