Det enkla är det fina

bland behvöver man gå till botten med saker. Stod i köket och mixtrade med en sås. Kryddade lite förstrött och tänkte på annat samtidigt som jag tittade till en stek, vispade en dressing, rev ner rotsaker och letade i kylen efter mera ost. Varför är det så lätt att överdriva maten? Det är som om vi alltid tror att mycket är bättre än lite. När det i själva verket är tvärt om. Till exempel... Om jag väljer mellan att bjuda på en sorts bröd eller två till maten så väljer jag gärna två. Men om det innebär att jag blir tvungen att välja bröd från frysen? Eller till och med köpa bröd? Då är det självklart bättre med en sorts färskt, hembakat bröd. Och så är det med mycket. Det är så lätt att lägga till. Ju flera plockrätter man sätter fram desto fler får man för sig att det behövs. Hur såsen blev? Inte så lyckad kanske, jag var ju upptagen med annat. Tror jag ska satsa på middagar med endast en rätt ett tag. Bara som ett test.