Grön buffé
Grön buffé till Kristi himmelfärdsdag
Späd grönska smakar fantastiskt även om det är ogräs vi skördar. Nässelblad blir till en fantastisk nässelsoppa som gärna serveras med ägghalvor. Färskost är enkelt att göra och kan smaksättas med någon sprittande färsk, vild ört som ramslöken med dess milda vitlökssmak. Enklaste sparrisen kokas lätt och lindas om med parmaskinka. Se, där har vi en buffé!
Valborg
Enklaste sättet att grilla igång våren!
Våren är här! Njut längre av valborgsbrasan och grilla lyxvarianter av pinnbröd över glöden!
Fiskgratäng
Bekvämt och gott med gratäng
Gratänger med grönt är komfortmat. Snabb och god fiskgratäng med zucchini är riktigt gott på kort tid!
Sparris
Vårmat med sparris
Vi lockar fram våren med färsk sparris! Gärna i en sparrispaj med färskost.
Helgmenyn
Moussaka till helgen
En ångande moussaka är riktig helgmat, perfekt att laga åt många och lätt att göra!
Påskalamm
De bästa lammrätterna till påskmiddagen
Lamm är klassisk påskmat som går lätt att variera och har mycket smak. Lamm passar i både köttbullar och lammfärsspett och en kryddig lammkorv sätter fin smak på påskpajen. Lamm gifter sig dessutom med svamp, så lamm med champinjonstuvning är en perfekt kombination. Även lammstek går att laga på en mängd olika sätt. Allt från en citronmarinerad lammrostbiff till lammstek som fått långkoka i olivolja flera timmar i ugn. Eller så satsar du på ”allt i ett” rätten med pestotäckt lammrostbiff på en bädd av klyftpotatis. Enkelt och gott och klockrent till påskens smaker!
Påskbuffén – tillbehören
Påskbuffé med crêpes
Satsa på påskmat som är lätt att kombinera. Vi tipsar om crêpes som passar påskens alla smaker!
Enklaste - och godaste - pastan
Pasta på italienska
Ibland är den dyrbaraste ingrediensen tid. Så är fallet med hemlagad pasta som smakar fantastiskt men bara kräver ägg, mjöl och lite salt samt en del tid och kärlek.
Bästa fisken i ugn
Torsk med timjan
Att ta ugnen till hjälp är en lätt väg till god fisk. Torsk med timjansås på bulgurbädd kan bara inte bli fel!
Pizza
Sportlovsmiddag? Pizza!
Pizzabotten, ost och ... tomatsås? Nej, på en vit pizza skippar vi tomatsåsen och får en riktigt krispig botten, penslad med olivolja. Potatis i lövtunna skivor tillsammans med vitlök och färskost blir en elegant, snabblagad pizza. Pizza ai funghi ska förstås toppas med en nypa torkad svamp och smörfrästa champinjoner som gör smaken mustigare. För den som är mindre vågad av sig går capricciosa alltid hem!
Krutonger
Tillbehören som lyfter maten
Rätt tillbehör förvandlar vardagsmat till fest. Läckra krutonger lyfter soppan, salladen eller grytan!
Kryddig paj
Kryddstarka pajer
Spiskummin, cayennepeppar, kanel och paprika - din egen kryddblandning sätter bättre smak på tacopajen än vilken färdig tacokrydda som helst!
Lammrecept
Lyckas med lamm
Laga lamm till helgen! Prova lammkotletter med tomat och du har en rustik rätt med helgkänsla.
Lyxig risotto
Krämig räkrisotto
En krämig risotto är tveklöst helgmat. Koka egen fond och gör god räkrisotto!
Fiskrecept
Lätta fiskrätter
Dags att varva ner efter all helgmat. Curryfisk i ugn gör det lättare att vänja sig vid vardagsmaten!
Fläskpannkaka
Matiga pannkakor
Varför steka pannkakor i stekpanna när det finns ugn? Ugnspannkaka är bekväm mat på nolltid.
Fruktrecept
Fruktsmoothie
Mellanmålsdags? Mixa samman en nyttig men framför allt god fruktsmoothie med mandel!
Blogg
Hönsafötter & Gulerötter
Läs Fias blogg
Soppa
Ölsoppa med apelsin
Som förrätt, huvudrätt eller desert. Serverade varma eller kalla, milda eller smakrika - soppor finns av alla slag
