Pajrecept

Kryddig korvpaj Låt pajen bli en hel måltid!


Höstgrytor

Mustiga höstgrytor med svamp!

Hösten är grytornas tid! Gör ett långkok smaksatt med skogssvamp som ger en mustig nötköttsgryta!

Det är någonting lite magiskt över mat som blir bäst om man glömmer bort den. Gratänger eller grytor som sakta kokar samman på låg värme under flera timmar för att sedan överraska med de mest fantastiska smaker.
Nu är tiden för mat med rika höstsmaker. Svenska rotfrukter finns att få tag på överallt och ger fin bas i till exempel en mustig lammgryta eller korvgryta. Eller gör en klassisk lammgryta eller älgfärsgryta och smaksätt med svamp från skogen. Här passar lite matiga soppar eller taggsvamp bra – tidiga rustika svampar med rätt smak och fasthet!
Den som vill prova en riktig höstgryta gör ett långkok med rotfrukter, skogssvamp och äpplen i en riktigt smakrik nötköttsgryta! Och så finns det förstås burgundisk köttgryta – en av höstens verkliga mästargrytor med nötkött i rött vin…
Smakrik höst på er!

grytrecept.se



Äppelpremiär!

Redo för en miljöklok äppelsäsong!

Nu kommer den fantastiska tiden när träden dignar av frukt. Hemgjord äppelpaj är himmelskt gott och en miljöklok efterrätt eller fika!

smulpaj.se

Lingon

Hemgjord lingonsylt – enkel lyx som passar till mycket!

Det är ingen konst att koka sin egen lingonsylt. Har du bara turen att hitta bär så får du en sylt med mera bär och bättre smak än någon du kan köpa i affären!

kokasylt.se


Glassfest!

Hemgjord glass – läcker svalka i sommarvärmen!

Att göra egen glass är lättare än det kanske verkar. Med en enkel glassmaskin gör du hemgjord glass med mer smak än all glass du kan köpa!

glassrecept.nu

Kantareller

Sommarsvamp till pasta, pytt och sallad!

Att hitta sommarens första kantareller är ett magiskt ögonblick. Njut dem nystekta på en toast eller förvandla dem till en enkel sommarsallad.

svamprecept.se



Blåbärstider

Blåbär som passar till både sylt och bakverk!

Skogen lyser blå av mogna blåbär! Fyll förrådet med blåbärssylt eller gör en klassisk blåbärspaj att njuta av efter en dag i bärskogen.

Få bär påminner om blåbär. Den friska smaken som passar så bra i allt från sylt till kakor och såklart tillsammans med glass eller grädde. En skål blåbär till frukostfilen eller gröten är en enkel lyx!
Samla smaken av sommarskog i en blåbärspaj. Blåbär passar perfekt tillsammans med vanilj så gör gärna en blåbärspaj med vanilj. Eller prova en paj med blåbär och lemoncurd!
Att göra egen sylt är inte svårt. Klassisk blåbärssylt passar till både pannkakor och i en gräddtårta. Koka några burkar blåbärssylt med vanilj och servera tillsammans med nygräddade våfflor eller vaniljglass. Visste du att blåbär och kanel också är en bra kombination? Prova själv i en blåbärssylt smaksatt med kanel. En perfekt sylt till varma scones!
Det var recepten – nu behövs bara bären… God bärlycka önskar redaktionen!

kokasylt.se



Fläder

Sommarens blommigaste saft svalkar i värmen!

Ingen annan smak liknar fläderblommans. Några flaskor fläderblomssaft samlar sommarsmaken och är läskande en varm sommardag.

kokasaft.se

Jordgubbar

Älskade jordgubbar ger sommarsmak!

Inget bär är väl lika förknippat med sommar som jordgubben. Sylt, paj eller saft – jordgubben ger sommarsmak var den än hamnar!

kokasylt.se


Midsommarfest!

Klassisk och nyskapande midsommarmat!

Sill, färskpotatis och jordgubbar! Eller kanske buffé med jordgubbssallad och jordgubbsmaräng till efterrätt? Midsommarmaten är här!

midsommarrecept.se

Rabarbersylt

Rabarberns högtid är här!

Nu börjar det bli hög tid att skörda rabarber i stora delar av landet. Sylt, saft eller paj – den snabbväxande trädgårdsfavoriten passar till mycket!

kokasylt.se



Grilltider

Lätta rätter och tillbehör framför grillen!

Många har redan njutit sina första sommarvarma dagar för säsongen. Dags att starta säsongen med grillning och lätta sommarrätter!

Att mat smakar bäst ute kan de flesta hålla med om när solen skiner. Riktigt varma dagar brukar lätt mat smaka allra bäst. Gör pastasallader och potatissallader som mättar utan att vara för kraftiga i värmen. Packa ner ostbröd i picknickkorgen istället för att bre smörgåsar – med kallskuret har du en lyxig utflyktskorg på utan att behöva stå länge i köket.
Är det kyligt ute eller är kvällen inte ljum nog? Tänd grillen och laga varm och rustik grillmat. Grilla grönt med halloumiburgare och grillspett, eller kyckling och fisk om du vill ha grillkvällen lite lättare men minst lika god.
Och glöm inte att det är tillbehören som gör grillningen: Rätt marinad till grönsaker, fläskkött eller kyckling. Goda såser som salsa, hamburgerdressing eller tzatziki. Smaker som förvandlar kvällen till något extra!
Maten är klar – kom ut och ät!

grillrecept.nu



Tårtkalas!

Tårtan säkrar festkänslan

Försommarens fester och kals närmar sig. Vi värmer upp med choklad, hallon och kola i en läckert festfin kolatårta!

bakatårta.se

Slowfood

Klassisk stek till helgmiddagen

Långlagat är godast! Gör en riktig god tjälknöl till helgstek och njut av enkla smaker lagade under lång tid.

helgmenyn.se


Rabarberpajer

Årets första rabarberpaj

Ingenting ger samma försmak av sommar som första varma rabarberpajen med vaniljsås… Bor du i söder kan du prova en rabarberpaj med havreflarnssmak!

smulpaj.se

Valborgsfest

Valborgsbuffé med vårsmak

En lätt buffé till valborg är bästa sättet att hälsa våren välkommen. Vi föreslår lättlagat som går enkelt att förbereda!

buffemat.se


Småkakor

Knapriga småkakor till finfikan!

Störst är inte alltid bäst. Klassiska småkakor är svårslagna på kakfatet, prova spröda mandelkakor med russin!

smakakor.se

Påskmeny

En påskbuffé för alla smaker!

Klassiska påsksmaker eller en modernt kryddad påskbuffé? Vi har recepten på både påskmat och påskgodis!

påskmat.se


Lingonsylt

Ett mångsidigt bär Lingonsylt passar till såväl köttbullarna som pannkakorna. En oumbärlig del i svensk matkultur helt enkelt! Plocka, koka, njut.

Piroger

Grönkålsfyllda piroger På sistone har grönkålen uppmärksammats för sina hälsoeffekter. Smaken är dessutom fantastisk! Baka en stor sats piroger och frys in.
Prenumerera direkt! Gratis!

Frukostbullar

Morotsbullar Saftiga frukostbullar med rivna morötter startar dagen på rätt sida.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...