Piroger

Grönkålsfyllda piroger På sistone har grönkålen uppmärksammats för sina hälsoeffekter. Smaken är dessutom fantastisk! Baka en stor sats piroger och frys in.


Spökkakor

Halloween – skrämande gott till helgen!

Ju fler skrämmande goda kakor, desto mysigare blir festen! Baka halloweenspöken, fladdermöss eller blodrödamuffins åt alla busungar!

Halloween har på några år blivit en självklarhet också i Sverige. Vem vill inte fira en högtid så fylld av godsaker att det är skrämmande?! Och vi på pepparochsalt.se tycker att det blir klart otäckare ju fler läskiga kakor du dukar fram.
En riktigt god pumpapaj eller ruggigt mumsig halloweencheesecake är en bra början. Satsa sedan på många, små kakor och bakelser så får du snabbt ihop en riktig spökbuffé!
Eller vad sägs om bleka fladdermuskakor, halloween-spöken med vaniljsmak eller otäcka ögon-klubbor med vit choklad? Lägg sedan till några brustna (kak-) hjärtan, ett gäng marsipanmonster och några blodröda halloweenmuffins… Den som inte är lagom livrädd efter det är skrämmande trist och får inte komma på kalaset!
Vi säger självklart ”godis!” om någon frågar! Otäckt trevlig helg!

halloweenrecept.se



Höstsoppa

Svampsopporna som värmer bäst efter skogsturen!

Varm mat är ett måste när höstregnen drar in. En ångande skål mustig svampsoppa värmer både mage och frusna själar.

sopprecept.se

Glutenfria småkakor

Glutenfritt kalas med smaker för alla!

Att ordna riktigt god fika utan vanligt mjöl måste inte vara svårt. Hembakade chokladkakor är småkakor som alla kan njuta av!

glutenfriarecept.se


Äppelchutney

Smaksätt hösten med hemgjord chutney!

Att koka egen chutney är ett bra sätt att ta vara på äpplen. Men framförallt är äppelchutney den perfekta smaksättaren i höst – och den bästa gå-bort-presenten!

kokasylt.se

Höstgrytor

Mustiga höstgrytor med svamp!

Hösten är grytornas tid! Gör ett långkok smaksatt med skogssvamp som ger en mustig nötköttsgryta!

grytrecept.se



Äppelpremiär!

Redo för en miljöklok äppelsäsong!

Nu kommer den fantastiska tiden när träden dignar av frukt. Hemgjord äppelpaj är himmelskt gott och en miljöklok efterrätt eller fika!

Vackert gröna, gyllengula eller knallröda – nu börjar äpplena mogna runt om i landet och vi går in i en tid när det finns färska, svenska äpplen i mängder.
Äppelpajer är fantastiska efterrätter som går fort att laga på närodlad frukt och miljösnälla livsmedel. Klassisk äppelpaj, äppelpaj med kanel eller en variant med mandelmassa? Vill du ha smulpaj med havregryn eller göra äppelpaj på äppelmos? Alla passar perfekt med hemgjord vaniljsås!
Den som själv har stora äppelträd vet hur mycket frukt det blir. Gör en insats och dela med dej av överskottet! Sätt upp en lapp i närbutiken och bjud in den som vill plocka. Ta med en kasse till jobbet. Ställ ut en låda vid grinden och en lapp! Så minskar vi transporter och mängden frukt som hamnar i komposten blir mindre.
Saknar du trädgård och ser hur frukten faller från träden? Knacka på och fråga om du får plocka! Som tack för hjälpen kan du alltid bjuda på äppelpaj!

smulpaj.se



Lingon

Hemgjord lingonsylt – enkel lyx som passar till mycket!

Det är ingen konst att koka sin egen lingonsylt. Har du bara turen att hitta bär så får du en sylt med mera bär och bättre smak än någon du kan köpa i affären!

kokasylt.se

Glassfest!

Hemgjord glass – läcker svalka i sommarvärmen!

Att göra egen glass är lättare än det kanske verkar. Med en enkel glassmaskin gör du hemgjord glass med mer smak än all glass du kan köpa!

glassrecept.nu


Kantareller

Sommarsvamp till pasta, pytt och sallad!

Att hitta sommarens första kantareller är ett magiskt ögonblick. Njut dem nystekta på en toast eller förvandla dem till en enkel sommarsallad.

svamprecept.se

Blåbärstider

Blåbär som passar till både sylt och bakverk!

Skogen lyser blå av mogna blåbär! Fyll förrådet med blåbärssylt eller gör en klassisk blåbärspaj att njuta av efter en dag i bärskogen.

kokasylt.se



Fläder

Sommarens blommigaste saft svalkar i värmen!

Ingen annan smak liknar fläderblommans. Några flaskor fläderblomssaft samlar sommarsmaken och är läskande en varm sommardag.

Stora, vita och doftande breder fläderblommorna ut sig över fläderbuskar och träd. Bor du i en trakt där flädern växer vilt är det enkelt att själv plocka de blomklasar som behövs för att göra din egen flädersaft.
Servera saften med is i en glaskanna eller blanda den med vitt vin eller gin och gör en som-rig drink.
Fläder passar också gott som smaksättare i bakverk – gärna i en god gräddtårta!
Vill du spara flädersaften länge kan är det en god idé att frysa in den i mindre förpackningar. Då kan du snabbt ta upp lagom mycket till en kanna. Dessutom serverar du garanterat iskall saft till dina gäster!
(Tänk bara på att det finns druvfläder, som är giftig. Det är lätt att se skillnad, men är du osäker på hur den ser ut så googla fram en bild för säkerhets skull!)

kokasaft.se



Jordgubbar

Älskade jordgubbar ger sommarsmak!

Inget bär är väl lika förknippat med sommar som jordgubben. Sylt, paj eller saft – jordgubben ger sommarsmak var den än hamnar!

kokasylt.se

Midsommarfest!

Klassisk och nyskapande midsommarmat!

Sill, färskpotatis och jordgubbar! Eller kanske buffé med jordgubbssallad och jordgubbsmaräng till efterrätt? Midsommarmaten är här!

midsommarrecept.se


Rabarbersylt

Rabarberns högtid är här!

Nu börjar det bli hög tid att skörda rabarber i stora delar av landet. Sylt, saft eller paj – den snabbväxande trädgårdsfavoriten passar till mycket!

kokasylt.se

Grilltider

Lätta rätter och tillbehör framför grillen!

Många har redan njutit sina första sommarvarma dagar för säsongen. Dags att starta säsongen med grillning och lätta sommarrätter!

grillrecept.nu


Tårtkalas!

Tårtan säkrar festkänslan

Försommarens fester och kals närmar sig. Vi värmer upp med choklad, hallon och kola i en läckert festfin kolatårta!

bakatårta.se

Slowfood

Klassisk stek till helgmiddagen

Långlagat är godast! Gör en riktig god tjälknöl till helgstek och njut av enkla smaker lagade under lång tid.

helgmenyn.se


Vardagsfavorit i egen tappning

Fiskpinnar Hemgjorda fiskpinnar slår frysdiskens med hästlängder.

Bakelser

Fina mazariner Imponera med hemgjorda mazariner - något helt annat än de inplastade.
Prenumerera direkt! Gratis!

Sås

Rhodeislandsås Snygg färg har rhodeislandsåsen som lyfter salladen eller kanske hamburgaren till nya höjder.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...